關於素食

   

 相傳，成湯滅夏桀於乙卯日，武王滅商紂於甲子日，之後，歷代為避免重蹈覆轍，便於這


些日子齋戒，修養心性，初一到十五茹素遂成為習俗。


一般人對於素食的印象，不外乎就是健康、信仰，其實素食所以被全世界不同國籍、

職業的人苦口婆心、不厭其煩的一再叨嘮，實在是有更遠一層的深意。

 

自古以來，有智慧的聖賢和修者、甚至偉大科學家們很多都是素食者。受因斯坦認為，素

食對人類的健康最有益，愛迪生曾寫道：“素食對我們的頭腦、行為、健康和體力都具有深遠

的影響。除非我們停止殺生的行為，否則我們還算是野蠻人。”另一位偉大的發明家、物理學

家兼機械工程師--尼古拉‧特斯拉認為“按常理來講，飼養牛隻作為食物的來源是不對的，種

植蔬菜才是比較可行的方法，所以我認為素食是值得推薦的飲食方式，能讓人擺脫已經養成

的野蠻習性。我們光吃植物性食品就足以維生，而且可以更有效率地工作，這並不是一種理

論，而是已經充分證明的事實... 不僅比肉類更經濟，而且在提供能量及對精神的幫助上，也

優於肉類。此外，這類食物也比較不會造成消化器官的負擔，又能讓我們更有飽足感且個性

更和善...從這些事實來看，我們確實應該盡一切努力，阻止肆無忌憚地殘殺動物這種敗壞道德

的行為。”
 

印度的聖雄甘地亦認為“我相信將人類精神提升到一定的高度，我們不能再為滿足自己肉體的

欲求，屠殺自己的動物兄弟。”俄國偉大的作家列夫‧托爾斯泰(戰爭與和平的作者)說：“只要

有屠宰場，就會有疆場。” 法國的思想家盧梭發現，肉食動物比草食動物殘忍，提出應該避免

“把孩子變得凶殘”。連哲學家柏拉圖和蘇格拉底都是素食者，著名的畢達哥拉斯定理的作者早

在公元前六世紀就開創了素食的時尚。

    我們只道滿一時腹趣，最多添兩段營養學說，不知除此之外，而偉人們深入事理，眼光

截然不同，他們發現了飲食的背後實牽系一個人的性情、心理活動，素食是和平幸福的決定

條件，有言道“千百年來碗裡羹，怨深似海恨難平，欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。”素

食，君只要嘗試個四五六天，期間檢點身行，但看心欲是否不似過往激烈，當知所言不

虛矣。古賢說：「君子遠庖廚。」什麼意思？不要入廚房嗎？實是君子“不忍”的心理表現，也

是一種仁心，所謂贈人玫瑰，手留餘香，受什麼樣的習慣薰陶，也成就什麼樣的人心，茲事

體大，茲事體大。